Wprowadzenie
Tarta z bezą cytrynową i orzechową to wyjątkowe połączenie delikatnej, kruchej bazy, intensywnie cytrynowego nadzienia i lekkiej, chrupiącej bezy z dodatkiem aromatycznych orzechów. To deser, który zachwyci zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i tych, którzy szukają nowych, intrygujących doznań. Doskonała na rodzinne spotkania, eleganckie przyjęcia czy po prostu jako słodka chwila przy filiżance herbaty.
Składniki
Ciasto kruche:
200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
50 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody
Krem cytrynowy:
3 duże jajka
100 g cukru
100 ml soku z cytryny
Skórka starta z 1 cytryny
50 g masła
Beza orzechowa:
3 białka
150 g drobnego cukru
50 g zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie kruchego ciasta
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pokrojone zimne masło i cukier puder.
