2 średnie cukinie
4 ząbki hiszpańskiego czosnku (lub innego aromatycznego gatunku)
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka wędzonej papryki
Szczypta suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie cukinii:
Umyj cukinię, osusz ją i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.
Podsmażanie czosnku:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojony w cienkie plasterki czosnek i smaż przez około 1 minutę na średnim ogniu, aż stanie się lekko złocisty. Uważaj, aby go nie przypalić!
Dodanie cukinii:
Do patelni dodaj pokrojoną cukinię. Podsmażaj przez 5-7 minut, często mieszając, aż cukinia zmięknie, ale nadal będzie jędrna.
Przyprawianie:
Dodaj wędzoną paprykę, tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj całość i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
Dekoracja:
