Przygotuj ciasto: W płaskim naczyniu wymieszaj mąkę migdałową, starty parmezan, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i czarny pieprz.
Ubij jajka: W innej płaskiej misce ubij jajka, aż będą dobrze wymieszane.
Zanurz i przykryj: Włóż każdy plaster cukinii do ubitych jajek, pozwalając, aby nadmiar jajka spłynął. Następnie przykryj cukinię mieszanką mąki migdałowej, delikatnie dociskając, aby ciasto się przykleiło.
Usmaż cukinię na patelni z wystarczającą ilością oleju na średnio-wysokim ogniu, aby pokryć plasterki cukinii. Gdy olej będzie gorący (około 350°F lub 175°C), ostrożnie włóż do oleju plasterki cukinii pokryte mąką w małych grupach. Smaż potrawę przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca. Użyj szczypiec, aby ostrożnie je przewrócić.
Odcedź i podaj: Gdy plastry cukinii będą chrupiące, wyjmij je z oleju i połóż na talerzu z ręcznikami papierowymi, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Baw się dobrze! Podawaj chrupiącą cukinię z ciastem keto od razu, gdy jest jeszcze ciepła i chrupiąca. Świetnie nadają się jako przystawka lub przekąska przyjazna dla keto.
Darmowy plan posiłków keto: Dieta dla początkujących: Przewodnik po planie keto z instrukcjami.
Wartości odżywcze (szacowane, na jedną porcję):
Kalorie: około 120
Zawartość białka: około 5 gramów.
Zawartość tłuszczu: około 9 gramów.
Węglowodany: około 4 gramów.
Błonnik w żywności: około 2 gramów.
Węglowodany netto: około 2 gramów
