Mocniejsze kości
Te małe nasiona są ciekawym źródłem wielu składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia kości: wapnia, fosforu i magnezu. Nasiona chia zawierają nawet pięć razy więcej wapnia niż mleko, chociaż spożywana ilość jest mniejsza. Duża zawartość wapnia pomaga zapobiegać osteoporozie.
Spożycie białka
Nasiona chia zawierają około 20% białka, a więc wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni je źródłem pełnowartościowego białka, które jest dobrze przyswajane przez organizm. Są one szczególnie korzystne dla utrzymania masy mięśniowej i zdrowia kości.
Lepszy sen
Nasiona chia wspomagają lepszy sen dzięki dużej zawartości tryptofanu, aminokwasu będącego prekursorem serotoniny i melatoniny. Serotonina pomaga regulować nastrój i samopoczucie, natomiast melatonina kontroluje rytm snu i czuwania, co poprawia jakość snu.
Regulacja poziomu cukru we krwi
Dzięki swoim właściwościom śluzowym nasiona chia spowalniają trawienie węglowodanów, co pozwala na lepszą regulację poziomu cukru we krwi. Są zatem interesujące dla osób stosujących dietę o niskim indeksie glikemicznym (niskim IG) oraz dla diabetyków, którzy chcą lepiej kontrolować swoją cukrzycę.
Jak je spożywać?
Nasiona chia można łatwo włączyć do różnych potraw ze względu na ich neutralny smak. Posypując nimi sałatki, kompoty lub dodając do koktajli, z łatwością wzbogacisz swoją codzienną dietę o cenne składniki odżywcze. Aby w pełni wykorzystać kwasy omega-3, zaleca się ich zmielenie i szybkie spożycie powstałej mieszanki.
Przepis: Chia fresca
Składniki :
50 cl zimnej wody
1 łyżka nasion chia
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cukru kokosowego lub miodu (opcjonalnie)
Instrukcje:
Wymieszaj nasiona chia z wodą, aby zapobiec ich zlepianiu.
Odstawić do lodówki na 15 minut.
Dodaj sok z cytryny i cukier.
Spożywać schłodzone.
Przeciwwskazania
Nasiona chia są przeciwwskazane dla osób uczulonych na nasiona takie jak sezam, len, słonecznik i gorczyca. Zaleca się również, aby nie przyjmować leków jednocześnie z nasionami chia, ponieważ zawarty w nich śluzowaty żel może utrudniać prawidłowe wchłanianie leków. Duża zawartość błonnika w tych produktach może powodować problemy trawienne, jeśli zostaną spożyte w nadmiernych ilościach, zwłaszcza u osób, które zazwyczaj nie spożywają dużej ilości błonnika. Aby tego uniknąć, należy stopniowo zwiększać ich spożycie i pić odpowiednią ilość wody.
