Clafoutis malinowy
Rozgrzej piekarnik do 180°C (gaz poziom 6).
Hojnie posmaruj masłem naczynie do zapiekania lub naczynie do ciasta.
Przygotuj ciasto
W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj szczyptę soli.
Następnie stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj płyny
Stopniowo dolewaj mleko (i śmietankę, jeśli używasz) i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej pasty.
Ułóż maliny
Rozłóż maliny na dnie wysmarowanej masłem formy (nie rozmrażaj ich, jeśli są zamrożone).
Ostrożnie wlej ciasto na wierzch.
Gotowanie
Piecz przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ciasto będzie ścięte w środku.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie (opcjonalnie) posypać cukrem pudrem.
Rada :Clafoutis można jeść na ciepło lub na zimno.
Wersję lżejszą można uzyskać, używając odtłuszczonego mleka i pomijając śmietankę.
Deser ten można z powodzeniem przygotować także z innymi owocami: wiśniami, jagodami, morelami, jabłkami itp.
