Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół) i przygotuj formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 23 cm), wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem.
W dużej misce wymieszaj masło, cukier i sól, a następnie ubijaj mikserem do uzyskania jasnej, puszystej masy.
Dodaj jajka, po jednym, cały czas miksując, aby składniki się połączyły.
Do masy jajecznej dodaj ricottę oraz ekstrakt waniliowy, wymieszaj dokładnie.
W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, na przemian z mlekiem. Miksuj, aż powstanie gładkie ciasto.
Wylej przygotowane ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
Przygotowanie kruszonki:
W misce połącz mąkę, cukier i cynamon. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Równomiernie posyp kruszonką wierzch ciasta.
Pieczenie:
