Najpierw przygotuj śmietanę: W rondlu wymieszaj jajko ze słodzikiem stewią (lub cukrem), cukrem waniliowym, skrobią kukurydzianą i mlekiem za pomocą trzepaczki.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając, aż krem zgęstnieje.
Przykryj powierzchnię kremu folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
W misce wymieszaj jajka ze słodzikiem stewią (lub cukrem), solą i wanilią. Dobrze wymieszaj mikserem elektrycznym przez 3-4 minuty, aż masa będzie puszysta.
Dodać mleko i olej, wymieszać, przesiać i połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać
Na koniec dodać pokrojone w cienkie plasterki jabłka
Połowę preparatu wylać na prostokątną foremkę (27×27 cm) wyłożoną papierem do pieczenia
Dodać kilka łyżek śmietanki i przykryć pozostałą mieszanką
Za pomocą rękawa cukierniczego wyciśnij krem ciasto w szachownicę
Na koniec pieczemy ciasto w temperaturze 170°C przez 40-45 minut
Posypać cukrem pudrem i podawać
