1 szklanka mąki bezglutenowej (np. ryżowa, kukurydziana lub ziemniaczana)
1/2 szklanki wody
1 łyżka oleju roślinnego (np. kokosowego lub rzepakowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla odrobinę słodszego smaku)
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
W dużej misce wymieszaj mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia, sól i cukier (jeśli używasz).
Powoli dodawaj wodę, mieszając, aż uzyskasz jednolite, lekko lepkie ciasto. Możesz dodać trochę więcej wody, jeśli ciasto wydaje się zbyt suche.
W osobnej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki. Smaż je na złoty kolor, około 2-3 minut z każdej strony.
Po usmażeniu, układaj ciasto na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj od razu, posypane ulubionymi przyprawami lub podawaj z dipem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto wodne najlepiej smakuje zaraz po usmażeniu, kiedy jest chrupiące.
Możesz podać je z dipem jogurtowym, hummusem, a także jako dodatek do sałatek lub zup.
Jeśli chcesz przechować ciasto, najlepiej umieścić je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie straciło swojej chrupkości. Możesz również przechować je w lodówce do 2 dni, ale pamiętaj, że nie będą już tak chrupiące.
Warianty:
