Wprowadzenie
Ciasto Velvet Roll z kremem cytrynowym to połączenie delikatności, świeżości i subtelnej kwasowości, które zadowoli każdego miłośnika wypieków. Jego aksamitna struktura, połączona z lekko kwaśnym, ale kremowym nadzieniem cytrynowym, sprawia, że jest to prawdziwa przyjemność zarówno w przygotowaniu, jak i spożywaniu. Doskonale nadaje się na różne okazje – od rodzinnych spotkań po eleganckie podania przy kawie. Jeśli szukasz przepisu, który łączy prostotę z wyjątkowym smakiem, to ciasto jest dla Ciebie.
Składniki:
Na ciasto:
4 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na krem cytrynowy:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietany 30%
4 łyżki cukru pudru
Sok i skórka z jednej cytryny
Do posypania:
Cukier puder
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Przygotuj blachę o wymiarach około 30×25 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.
