Pół szklanki białego cukru
pół szklanki roztopionego masła
3 łyżki wymieszanej mąki
szklanka maślanki
1/3 szklanki soku z cytryny
1 łyżeczka esencji waniliowej
pół łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
Nieupieczony spód ciasta, jeden (9 cali)
Przepis na pyszne ciasto maślane
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita lub 175 stopni Celsjusza.
Aby utworzyć pianę, ubij jajka. Dobrze wymieszaj cukier, masło i mąkę.
Rozpuść masło, dodaj sok z cytryny, wanilię, gałkę muszkatołową i maślankę. Wylać na spód ciasta.
Po 40-60 minutach w piekarniku środek powinien się zestalić.
Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej godzinę przed jedzeniem.
Rada
Na pozostały czas pieczenia ciasto przykryć folią, jeśli brzegi ciasta zbyt szybko się rumienią.
Lekko zarumieniony wierzch i lekko chwiejny środek wskazują, że ciasto jest gotowe. Im bardziej się ochładza, tym staje się bardziej stały. Jeśli wbicie wykałaczki w środek ciasta daje przeważnie czyste rezultaty, ciasto jest gotowe do podania.
