Daktyle namocz w ciepłej wodzie przez 10 minut, aby zmiękły.
W malakserze zmiksuj migdały, dodaj kakao i odcedzone daktyle. Blenduj do uzyskania jednolitej masy.
Masę wyłóż na spód tortownicy (20 cm średnicy) wyścielonej papierem do pieczenia, dociskając równomiernie. Włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie kremu:
W łaźni wodnej rozpuść ciemną czekoladę. Dodaj masło orzechowe, mleko roślinne i syrop klonowy. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiego kremu.
Przełóż krem na schłodzony spód, wygładź powierzchnię i posyp posiekanymi orzechami.
Dekoracja:
Posyp wierzch ciasta włóknami kokosowymi lub startą czekoladą.
Schładzaj w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, podawane z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-5 dni.
Możesz również zamrozić ciasto i przechowywać je przez maksymalnie miesiąc. Przed podaniem pozostaw na 1-2 godziny w temperaturze pokojowej.
Warianty:
