Krok 5
Delikatnie połącz z bitą śmietaną 5, dodając ją partiami.
Krok 6
Dodaj czekoladowe krople 6 i wymieszaj.
Krok 7
Rozprowadź krem z ricotty na chrupiącej bazie, wyrównaj 7 i odstaw do lodówki.
Krok 8
Na ganache: wlej pokruszoną czekoladę do dużej miski, zagotuj śmietanę i wlej ją na czekoladę, dobrze wymieszaj 8.
Krok 9
Wlej ganache czekoladową na krem i rozprowadź równomiernie 9.
Krok 10
Przechowuj ciasto czekoladowe z dmuchanym ryżem w lodówce do momentu podania 10.
Porady
Możesz zastąpić klasyczny dmuchany ryż wersją czekoladową lub użyć do bazy suchych ciasteczek, dmuchanego jęczmienia lub klasycznych płatków kukurydzianych.
Do kremu możesz wybrać ricottę krowią, kozią lub owczą, ważne, aby była dobrze odsączona; możesz również zastąpić ją robiolą, świeżym serkiem do smarowania lub jogurtem greckim.
Jeśli wolisz, możesz aromatyzować krem wanilią lub odrobiną startej skórki pomarańczowej i wzbogacić go posiekanymi orzechami.
Ciasto czekoladowe z dmuchanym ryżem można przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez 2-3 dni.
