Przygotuj budyń:
W rondelku ubić 1 jajko, 50 g cukru, 10 g cukru waniliowego i 15 g skrobi kukurydzianej.
Powoli dodawać 250 ml mleka, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Przygotuj ciasto na ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F).
W misie miksującej ubijaj 2 jajka, 100 g cukru, szczyptę soli i 1 łyżeczkę esencji waniliowej przez około 3-4 minuty, aż masa będzie puszysta i lekka.
Dodać 100 ml mleka i 50 ml oleju roślinnego i wymieszać.
Przesiać 220 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, a następnie stopniowo dodawać do masy jajecznej, aż powstanie gładka masa.
Złóż i upiecz ciasto:
Formę o wymiarach 27 x 18 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Do przygotowanej formy wlać połowę ciasta.
Ostudzony budyń przelej do rękawa cukierniczego i równomiernie wyciśnij na ciasto na patelni.
Na warstwie budyniu rozłóż plasterki jabłka.
Pozostałą część ciasta wylać na jabłka.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 40-45 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Ciąg dalszy na następnej stronie
