Trochę soli
Instrukcje:
Przygotowanie:
Pokrój kalafior na różyczki.
Gotowanie kalafiora:
Doprowadź garnek wody do wrzenia. Dodaj kalafior, plasterki cytryny, szczyptę soli i odrobinę koperku.
Gotuj kalafior przez 5 minut, a następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie mieszanki bułki tartej:
W misce wymieszaj 150 g bułki tartej panko, posiekany czosnek, oliwę z oliwek, włoskie zioła, sól, czarny pieprz, posiekaną pietruszkę i starty parmezan. Dobrze wymieszaj.
Panierka z kalafiora:
Do miski wsyp 100 g mąki.
W drugiej misce rozbij 3 jajka.
Obtocz ugotowane kawałki kalafiora w mące, następnie w roztrzepanych jajkach i na końcu w mieszance bułki tartej.
Ułóż panierowane kawałki kalafiora na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Piecz kalafior przez 20 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Przygotowanie sosu:
W misce wymieszaj 200 g kwaśnej śmietany, 100 g jogurtu, odrobinę soku z cytryny, posiekaną pietruszkę, czarny pieprz i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj.
Podawanie:
Podawaj upieczone kalafiory z przygotowanym sosem.
Sugestie dotyczące podawania:
Podawaj jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.
Dodaj do makaronów lub dań zbożowych, aby uzyskać treściwy, pożywny posiłek.
Na wierzchu ułóż łyżkę jogurtu greckiego lub sosu tahini, aby uzyskać dodatkowy smak.
Porady kulinarne:
Upewnij się, że kalafior jest dobrze odsączony i ostudzony przed panierowaniem, aby panierka lepiej przylegała.
Dostosuj przyprawę do mieszanki bułki tartej według własnego smaku.
Aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję, możesz upiec kalafior w ciągu ostatnich 2 lub 3 minut gotowania.
Korzyści odżywcze:
Kalafior: Niskokaloryczny i bogaty w błonnik, dzięki czemu doskonale wspomaga trawienie.
Witaminy i minerały: Dobre źródło witamin i minerałów, w tym witaminy C, K i potasu.
Oliwa z oliwek: dodaje do potrawy zdrowe tłuszcze, które korzystnie wpływają na zdrowie serca.
ciąg dalszy na następnej stronie
