3.
Chrupiący kalafior z piekarnika
Składniki
Wczoraj gałka muszkatołowa
Sól do smaku
1 główka kalafiora
Na ciasto:
50g mąki pszennej
trochę papryki w proszku, słodkiej
2 jajka
40 g masła
2 ząbki czosnku
trochę gałki muszkatołowej, startej
trochę soli
przygotowanie
Oto jak to działa:
1. Najpierw dokładnie opłucz kalafior i ostrożnie podziel go na różyczki. Na noc ugotuj je w wodzie z solą i gałką muszkatołową na al dente, wyjmij łyżką cedzakową i poczekaj, aż odparują.
2. Teraz wymieszaj jajka z masłem, aż powstanie piana.
Oczyść ząbek czosnku, pokrój go w drobną kostkę, rozgnieć czubkiem noża i dodaj. Następnie dodać sól, paprykę, gałkę muszkatołową i mąkę i wymieszać na gładkie ciasto.
3. Lekko ostudzone różyczki zawiń w ciasto tak, aby wszystko było równomiernie rozłożone pomiędzy różyczkami.
Układać obok siebie na natłuszczonej blasze.
4. Na koniec włóż blachę na środkową półkę piekarnika nagrzanego do 190°C O/U. Czas pieczenia wynosi około 20 minut, aż różyczki lekko się zarumienią.
Smakuje doskonale!
Smacznego
