1 szklanka mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szklanki wody
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
1 łyżka masła (roztopionego)
Świeże zioła (opcjonalnie, np. pietruszka lub oregano)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól oraz proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj wodę i oliwę z oliwek, mieszając składniki, aż uzyskasz gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dosyp trochę mąki.
Formowanie chlebków:
Podziel ciasto na 4-6 równych części. Z każdej części uformuj kulkę, a następnie rozwałkuj ją na cienki placek o średnicy około 10 cm. Chlebki nie muszą być idealnie równe – im bardziej naturalne, tym lepsze!
Przygotowanie czosnkowego masła:
W małej miseczce wymieszaj roztopione masło z drobno posiekanym czosnkiem oraz, jeśli chcesz, świeżymi ziołami. To właśnie ta mieszanka nada chlebkom wyjątkowy aromat.
Smażenie chlebków:
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Smaż każdy placek przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i lekko chrupiące. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wypieczoną skórkę, możesz lekko docisnąć chlebek podczas smażenia.
Polewa czosnkowa:
Po usmażeniu chlebków, natychmiast posmaruj je przygotowaną mieszanką czosnkowego masła. Upewnij się, że każdy placek jest równomiernie pokryty, aby czosnek i zioła dobrze wniknęły w ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
