Przygotowanie cukinii:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F).
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Cukinię myjemy i kroimy w cienkie, równe słupki.
Przygotowanie warstwy bułki tartej:
W misce wymieszaj panko, starty parmezan, czosnek w proszku, paprykę w proszku, sól i pieprz.
W innej misce ubij jajka.
Do trzeciej miski wsyp mąkę.
Proces panierowania:
Najpierw zanurz każdy słupek cukinii w mące, tak aby lekko ją pokrył.
Obtoczone w mące paluszki cukinii zanurzamy w ubitych jajkach.
Następnie obtocz paluszki cukinii w mieszance panko, upewniając się, że są dobrze przykryte.
Pieczenie:
Połóż panierowane paluszki cukinii na blasze do pieczenia.
Lekko posyp paluszki cukinii oliwą z oliwek, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący. W połowie pieczenia można je ostrożnie obrócić, aby równomiernie się upiekły.
Podawać:
Podawaj chrupiące paluszki cukinii na ciepło, ewentualnie z pysznym sosem, takim jak tzatziki lub sos czosnkowo-jogurtowy.
Rozkoszuj się tą zaskakującą przystawką, która idealnie sprawdzi się jako przekąska lub dodatek do dania głównego
