Przygotowanie nachos:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem 160°C). Pokrojone tortille ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i posyp przyprawami: papryką, solą, czosnkiem w proszku oraz chili. Wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły tortille. Piecz w piekarniku przez około 8-10 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Co jakiś czas warto je przewrócić, aby równomiernie się upiekły.
Przygotowanie guacamole:
W międzyczasie przygotuj guacamole. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i łyżką wydrąż miąższ do miski. Rozgnieć awokado widelcem, pozostawiając kawałki, aby guacamole było lekko kremowe, ale i delikatnie grudkowate. Dodaj drobno posiekaną cebulę, pomidor, sok z limonki oraz przyprawy: sól, pieprz i czosnek. Jeśli lubisz, możesz dodać świeżą kolendrę. Całość dokładnie wymieszaj.
Serwowanie:
Po upieczeniu nachos wyjmij je z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ostygły. Podawaj je w misce lub na talerzu razem z miseczką guacamole. Możesz także udekorować danie świeżą kolendrą lub pokruszonym serem feta, aby nadać mu jeszcze więcej smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Nachos najlepiej smakują na świeżo, tuż po upieczeniu. Ich chrupkość i intensywność smaków sprawiają, że są idealną przekąską do dzielenia się w gronie przyjaciół lub rodziny.
Guacamole również najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu. Jeśli musisz je przechować, przykryj miskę folią spożywczą, starając się, aby folia dotykała powierzchni guacamole – to pomoże zapobiec ciemnieniu. W lodówce guacamole zachowa świeżość przez około 1 dzień.
Nachos można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, jednak najlepiej smakują świeżo upieczone, kiedy są chrupiące.
Warianty:
Nachos z serem:
Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku, możesz posypać nachos startym serem cheddar lub innym ulubionym serem i wstawić je na kilka minut do piekarnika, aby ser się roztopił. Takie nachos będą jeszcze bardziej sycące i smakowite.
Guacamole z dodatkiem jalapeños:
Jeśli lubisz pikantne akcenty, dodaj do guacamole pokrojone świeże papryczki jalapeños lub inną pikantną paprykę. Nada to dodatkowego charakteru i intensywniejszego smaku.
Nachos z dodatkiem mięsa:
Jeśli szukasz bardziej treściwej przekąski, możesz podać nachos z mielonym mięsem (np. wołowym lub kurczakiem), które wcześniej podsmażysz z przyprawami, a potem nałożysz na nachos przed podaniem. Idealne na bardziej sycący posiłek!
Guacamole z innymi owocami:
Zamiast tradycyjnego pomidora, możesz do guacamole dodać inne owoce, takie jak mango, granat lub ananas. Te owocowe wariacje wprowadzą ciekawe nuty smakowe i odświeżą tradycyjne guacamole.
FAQ:
