Te chrupiące muffinki z cukinii i ziemniaków z parmezanem to pyszny i łatwy sposób na delektowanie się chrupiącą, serową dobrocią w wygodnej formie muffinek. Wypełnione startą cukinią, ziemniakami, parmezanem i mieszanką przypraw, te muffinki są idealną pikantną przekąską, dodatkiem, a nawet lekkim posiłkiem. Świetnie nadają się do przygotowywania posiłków i można je podawać z sosem do maczania, takim jak śmietana lub aioli czosnkowe, aby uzyskać dodatkowy smak.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 45 minut
Porcje: 12 muffinek
Składniki:
2 średnie cukinie, starte
2 średnie ziemniaki, obrane i starte
1 szklanka mąki uniwersalnej
1/2 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki bułki tartej
2 duże jajka
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek (do natłuszczenia)
Sposób przygotowania:
ciąg dalszy na następnej stronie…
