Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Plasterki banana maczaj w cieście i smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron (ok. 1-2 minuty z każdej strony).
Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj ciepłe.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Medaliony smakują najlepiej na ciepło, od razu po usmażeniu.
Można je posypać cukrem pudrem, polać syropem klonowym lub podać z jogurtem.
Przechowuj w lodówce do 24 godzin, podgrzewając na suchej patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Zdrowsza wersja: Użyj mąki pełnoziarnistej i smaż na niewielkiej ilości oleju lub upiecz w piekarniku.
Bezglutenowa: Zamień mąkę pszenną na mąkę migdałową lub ryżową.
Kokosowe medaliony: Dodaj do ciasta wiórki kokosowe.
Bananowe placuszki: Zamiast kroić banany, rozgnieć je i wymieszaj z ciastem.
FAQ:
🔹 Czy mogę zrobić je bez jajka?
Tak! Możesz zastąpić jajko łyżką mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody.
🔹 Czy można upiec medaliony zamiast smażyć?
Tak! Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 15 minut.
🔹 Jakie banany będą najlepsze?
Najlepiej sprawdzą się dojrzałe banany z brązowymi plamkami – są słodsze i bardziej aromatyczne.
To szybki i prosty sposób na pyszny deser, który pokochają wszyscy!
