4 duże ziemniaki
100 g sera żółtego (np. cheddar, mozzarella lub gouda)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Olej do smażenia
Sól do smaku
Opcjonalnie: ulubione przyprawy, takie jak papryka wędzona, czosnek granulowany, pieprz
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki i pokrój je w kształt frytek. Dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi, co zapewni większą chrupkość.
Namaczanie:
Ziemniaki włóż do miski z zimną wodą i pozostaw na około 30 minut. Następnie odcedź i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
Obtaczanie:
W dużej misce wymieszaj frytki z mąką ziemniaczaną, aby uzyskały chrupiącą powłokę.
Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy do temperatury 180°C. Smaż frytki partiami, aż będą złociste i chrupiące (około 5-7 minut). Po usmażeniu odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Dodanie sera:
