Posyp solą i odstaw na kilka minut, aby uwolnić nadmiar wilgoci.
Używając czystej ściereczki kuchennej lub gazy, wyciśnij płyn z startej cukinii.
Przygotuj panierkę:
W misce wymieszaj bułkę tartą z mąką.
W drugiej misce roztrzep jajka i wymieszaj ze startym parmezanem, majerankiem i papryką.
Obtocz cukinię:
Obtocz startą cukinię w mieszance mąki i bułki tartej.
Następnie zanurz cukinię w mieszance jajek i sera, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
Podsmaż cukinię:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Smaż panierowaną cukinię przez 4–5 minut z jednej strony, aż do uzyskania złocistego koloru.
Odwróć cukinię i smaż na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż będzie miękka i chrupiąca.
Podawanie:
Zdejmij cukinię z patelni i połóż ją na ręcznikach papierowych, aby odsączyć ją z nadmiaru oleju.
Podawaj na gorąco i smacznego!
Sugestia podania:
Podawaj z odrobiną sosu marinara lub dressingu ranch do maczania.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać lekki posiłek.
Wskazówki kulinarne: Przygotowanie:
Upewnij się, że olej jest gorący przed dodaniem cukinii, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
Aby zapewnić równomierne smażenie, nie przepełniaj patelni.
Wartości odżywcze:
