- Przygotowanie budyniu: W rondelku zagotuj 400 ml mleka z cukrem. W pozostałych 100 ml mleka rozpuść proszek budyniowy i dodaj do gotującego się mleka. Mieszaj energicznie do zgęstnienia, a następnie odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki.
- Układanie w formie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę natłuść masłem i wyłóż pierwszą warstwę ciasta francuskiego. Rozprowadź ostudzony budyń na cieście, a na wierzch ułóż plasterki jabłek.
- Zamknięcie ciasta: Przykryj drugą warstwą ciasta francuskiego, delikatnie dociskając brzegi. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby nadać piękny złocisty kolor.
- Pieczenie: Piecz w piekarniku przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
- Dekoracja: Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
- Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale również na drugi dzień nie traci na smaku.
- Możesz przechowywać ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni.
- Doskonale komponuje się z dodatkiem bitej śmietany lub gałką lodów.
Wariacje:
- Z cynamonem: Jeśli chcesz dodać ciastu jeszcze bardziej aromatyczny smak, posyp jabłka cynamonem przed przykryciem ciastem francuskim.
- Z orzechami: Dodaj do budyniu drobno posiekane orzechy włoskie lub migdały, aby wzbogacić smak.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
✅ Prosty i szybki: Minimalna liczba składników i prostota wykonania.
✅ Wyjątkowy smak: Połączenie kremowego budyniu z delikatną słodyczą jabłek i chrupiącym ciastem.
✅ Uniwersalność: Idealne na deser, podwieczorek czy słodki poczęstunek.
