Dlaczego mój sernik opadł?
Zbyt szybka zmiana temperatury – studź stopniowo i nigdy nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
Czy mogę użyć innego sera niż Philadelphia?
Tak, ale ważne, aby był gładki i kremowy – najlepiej bez grudek.
Czy mogę pominąć skrobię?
Skrobia stabilizuje masę – możesz ją zastąpić mąką ziemniaczaną.
Czy sernik musi być pieczony w kąpieli wodnej?
Tak – to kluczowy element, który zapewnia odpowiednią wilgotność i strukturę.
Czy to trudny przepis dla początkujących?
Nie, jeśli trzymasz się krok po kroku – to tylko wygląda na skomplikowane.
Chcesz też wersję bezglutenową lub z dodatkiem owoców? 🍰
