Do miski wsypuję mąkę, ziarna, drożdże, cukier i sól, mieszam chwilę, a następnie dodaję wodę. Mieszam do połączenia się składników. Ciasto nakrywam ściereczką i odstawiam na 45 minut.
Następnie przekładam do blachy 30×12 cm wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiam jeszcze na 30 minut (górę chleba można jeszcze delikatnie posypać nasionami). Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę 60 minut w 200 stopniach. Chlebek studzę na kratce.
Chleb z mąki orkiszowej jasnej i orkiszowej pełnoziarnistej.
