Przygotowanie:
Najpierw podgrzej wodę i rozpuść w niej drożdże.
⚠️ Uważaj: woda nie powinna być zbyt gorąca, bo zabije drożdże!
W międzyczasie oprósz miskę mąką.
Następnie do miksera z hakiem do ciasta dodaj mąkę, jogurt, sól, miód i ocet oraz mieszankę drożdży z wodą i wyrabiaj przez około 4 minuty.
Następnie przełóż gotowe ciasto do przygotowanej miski, oprósz odrobiną mąki, przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej 90 minut.
Teraz połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej, złóż je kilka razy i uformuj w bochenek.
Natnij bochenek, wyłóż blachę papierem do pieczenia i lekko oprósz mąką.
Włóż bochenek do zimnego piekarnika na dolną półkę i ustaw piekarnik na najwyższą temperaturę. Piecz przez 30 minut.
Następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 200°C (392°F) i piecz przez kolejne 25–30 minut.
Najlepiej sprawdzić za pomocą wykałaczki, czy chleb jest całkowicie upieczony.
Ciesz się posiłkiem!
