Do bigi:
Mąka Manitoba: 150 g
Woda: 80 ml
Świeże drożdże: 2 g
Do ciasta:
Mąka Manitoba: 400 g
Woda: 260 ml
Świeże drożdże: 8 g
Kurkuma w proszku: 8 g
Sól: 4 g
Dodatkowo:
Oliwa z oliwek extra virgin: do smarowania
Mąka 00 (lub Manitoba): do podsypania
Przygotowanie chleba z kurkumą:
