Krok 1 Wymieszaj mąkę, wodę, zakwas i sól w dużej misce.
Krok 2 Przykryj i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 3 Delikatnie zrób 3–4 złożenia ciasta w ciągu 2 godzin, aby zbudować strukturę.
Krok 4 Wymieszaj upieczony czosnek z roztopionym masłem i oliwą.
Krok 5 Rozciągnij ciasto w prostokąt, rozsmaruj masło czosnkowe i ponownie zawiń w kulę.
Krok 6 Przełóż ciasto do koszyka rozrostowego lub miski, przykryj i włóż na noc do lodówki.
Krok 7 Rozgrzej piekarnik z garnkiem żeliwnym w środku do 230°C.
Krok 8 Przełóż ciasto do garnka, natnij wierzch i piecz pod przykryciem 20 minut.
Krok 9 Zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 20–25 minut, aż będzie złociste.
Krok 10 Ostudź na kratce, posyp pietruszką i podawaj ciepłe.
🍽 Jak Podawać Najlepiej podawać na ciepło z zupą lub makaronem. Przechowywać w papierowej torbie do 2 dni lub zamrozić kromki na miesiąc.
🎨 Warianty Dodaj starty ser dla wersji serowo‑czosnkowej, rozmaryn dla ziołowego aromatu lub płatki chili dla pikantnego akcentu.
⏱️ Czas Przygotowania: 20 minut | Czas odpoczynku: 12 godzin | Czas pieczenia: 45 minut | Łącznie: ~13 godzin | Porcje: 1 duży bochenek
Podziel się, czy lubisz ten chleb, napisz jak go podajesz i kiedy najchętniej go pieczesz. Zostaw komentarz i opowiedz o swoich doświadczeniach. Smacznego Chleba Czosnkowego na Zakwasie 🥖
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
