👩🍳 Przygotowanie:
Step 1
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku (około 37°C). Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je bezpośrednio do mąki.
Step 2
Przesiej mąkę do dużej miski i zrób w niej dołek. Dodaj cukier, jogurt, jajka, wanilię oraz mleko z drożdżami.
Step 3
Mieszaj składniki drewnianą łyżką, aż powstanie gęste ciasto.
Step 4
Dodawaj miękkie masło stopniowo, cały czas wyrabiając. Gdy się wchłonie, dodaj sól.
Step 5
Wyrabiaj ciasto przez 10–15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Step 6
Uformuj kulę, włóż do natłuszczonej miski, przykryj i odstaw na 1–2 godziny do wyrośnięcia.
Step 7
Wyrośnięte ciasto podziel na 8–10 części i uformuj kulki lub małe bochenki.
Step 8
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i pozostaw na kolejną godzinę do wyrośnięcia.
Step 9
Posmaruj wierzch żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż będą złociste.
🍽 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeży, z masłem lub dżemem. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2–3 dni.
🎨 Wariacje:
Dodaj rodzynki, kawałki czekolady lub skórkę pomarańczową dla urozmaicenia smaku.
⏱️ Czas przygotowania: 25 minut | Czas wyrastania: 2–3 godziny | Czas pieczenia: 30 minut | Czas całkowity: około 3 godziny | Kalorie: około 280 kcal na porcję | Porcje: 8–10
Daj znać, czy podoba Ci się ten brioche, jak go podajesz i kiedy smakuje najlepiej. Podziel się swoją opinią w komentarzu! Smacznego 🥖😊
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
