Krok 1: Wymieszaj ciasto (zajmuje to 5 minut!)
1️⃣ W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże.
2️⃣ Dodaj ciepłą wodę i mieszaj łyżką, aż powstanie szorstkie ciasto.
3️⃣ Przykryj folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej na 8–12 godzin (najlepiej na całą noc!).
Krok 2: Uformuj i podgrzej
4️⃣ Gdy ciasto będzie bulgoczące i wyrośnięte, lekko oprósz ręce mąką i uformuj je w kulkę.
5️⃣ Umieść na papierze pergaminowym i odstaw, aż piekarnik się nagrzeje.
6️⃣ Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F) i umieść w nim garnek żeliwny (lub dowolny garnek żaroodporny z pokrywką), aby się nagrzewał przez 30 minut.
Krok 3: Piecz do perfekcji
7️⃣ Ostrożnie przełóż ciasto (na pergaminie) do gorącego garnka żeliwnego.
8️⃣ Przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut.
9️⃣ Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż będzie złote i chrupiące.
Podawanie i przechowywanie:
✔️ Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut przed pokrojeniem.
✔️ Przechowuj w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni lub zamroź na później.
💡 Wskazówka: Chcesz uzyskać dodatkowy smak? Dodaj czosnek, zioła lub ser do ciasta przed wyrośnięciem!
Czy wolisz wersję pełnoziarnistą czy z ziarnami? 😊
