Przygotowanie cebuli:
Obierz cebule i pokrój je w grube plastry (ok. 1 cm). Oddziel krążki. Wybieraj parzyste – jeden większy i jeden nieco mniejszy, które będą tworzyć “obręcz”.
Przygotowanie sera:
Pokrój mozzarellę w cienkie paski. Włóż paski sera między dwa krążki cebuli – większy z zewnątrz, mniejszy wewnątrz. Dociśnij delikatnie.
Panierowanie:
Przygotuj trzy miseczki – w jednej mąka, w drugiej roztrzepane jajka, w trzeciej bułka tarta. Krążki obtocz kolejno w mące, jajku i bułce. Dla lepszego efektu możesz powtórzyć panierowanie (jajko + bułka).
Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy. Smaż krążki po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij i odsącz na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują od razu po usmażeniu, kiedy ser w środku jest jeszcze ciągnący.
Podawaj z ulubionym sosem: czosnkowym, słodko-pikantnym chili, majonezem z ziołami lub klasycznym ketchupem.
Przechowywanie: Po ostudzeniu można je przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej podgrzewać je w piekarniku lub airfryerze – zachowają wtedy chrupkość.
Warianty:
Z serem żółtym: użyj goudy lub cheddara zamiast mozzarelli.
W wersji pikantnej: dodaj paprykę chili do panierki lub posyp serem przed panierowaniem.
W opcji bezglutenowej: użyj mąki ryżowej i bezglutenowej bułki tartej.
Z ziołami: dodaj do bułki tartej suszone oregano lub bazylię dla dodatkowego aromatu.
FAQ:
