1 średnia cebula
2 średnie buraki (surowe lub ugotowane)
Sok z 1 cytryny
1-2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
(opcjonalnie) świeża natka pietruszki lub koperek do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie buraków: Jeśli używasz surowych buraków, obierz je i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Możesz także ugotować buraki, a następnie pokroić je w małą kostkę lub zetrzeć na tarce. Surowe buraki mają nieco intensywniejszy smak, ale ugotowane są łagodniejsze.
Cebula: Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki lub półplasterki. Aby złagodzić jej ostrość, możesz ją na chwilę zamoczyć w zimnej wodzie lub sparzyć wrzątkiem.
Cytryna: Wyciśnij sok z cytryny. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę skórki cytryny, aby wzbogacić smak.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz startą cebulę, buraki i sok z cytryny. Jeśli chcesz, aby sałatka była słodsza, dodaj 1-2 łyżeczki miodu. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Doprawianie: Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli lubisz, możesz także dodać odrobinę świeżo zmielonego czosnku lub ulubione zioła.
Podanie: Sałatkę podawaj świeżą, dekorując ją posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatkę można podać jako zdrową przekąskę, dodatek do dań głównych, a także jako lekki lunch. Doskonale komponuje się z pieczywem lub grillowanym mięsem.
Przechowywanie: Jeśli nie spożyjesz jej od razu, przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Możesz ją przechowywać do 2 dni, ale pamiętaj, że najlepiej smakuje świeża, tuż po przygotowaniu.
Warianty:
