Sposób przygotowania:
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na 5 minut, aż będą spienione. W dużej misce lub misce miksera wymieszaj ciepłe mleko, cukier, roztopione masło, sól, jajka i 2 szklanki mąki. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj mieszankę drożdżową i pozostałą mąkę, po 1/2 szklanki na raz, aż powstanie miękkie ciasto.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez 6-8 minut lub do uzyskania gładkiej i elastycznej masy.
Włóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj czystą ściereczką kuchenną i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-1 1/2 godziny lub do podwojenia objętości.
W międzyczasie przygotuj nadzienie cytrynowe, ucierając razem zmiękczone masło, cukier granulowany, skórkę z cytryny i sok z cytryny, aż do uzyskania gładkiej masy.
Po wyrośnięciu ciasta uderz je pięścią i rozwałkuj na duży prostokąt na lekko posypanej mąką powierzchni.
Rozprowadź równomiernie nadzienie cytrynowe na cieście.
Zaczynając od jednego długiego brzegu, ciasno zwiń ciasto w rulon.
Pokrój wałek na 12 równych plastrów i umieść je w natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
Przykryj bułki czystą ściereczką kuchenną i pozwól im wyrosnąć przez kolejne 30-45 minut lub do momentu podwojenia objętości.
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Piecz bułki przez 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Podczas pieczenia bułek przygotuj polewę cytrynową, ubijając razem cukier puder, sok z cytryny, skórkę z cytryny i mleko lub wodę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Skrop ciepłe bułki polewą.
Podawaj bułki cytrynowe na ciepło i delektuj się!
Czas przygotowania: 30 minut | Czas wyrastania: 1-2 godziny | Czas pieczenia: 20-25 minut | Całkowity czas: 2-3 godziny | Porcje: 12 bułek
