200 g ciemnej czekolady
100 g masła
150 g cukru pudru
4 jajka
180 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml mleka kokosowego
50 g posiekanych orzechów brazylijskich
100 g świeżych owoców, np. marakuja lub mango
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Rozpocznij od rozpuszczenia czekolady oraz masła w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Do ubitej masy dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem oraz mleko kokosowe. Delikatnie wymieszaj składniki.
Do miski przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól, po czym wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.
Dodaj posiekane orzechy brazylijskie oraz pokrojone owoce tropikalne i wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły.
Wlej ciasto do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz ciasto w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone (patyczek powinien wyjść suchy).
Pozwól ciastu wystygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
