Bomby truskawkowe to orzeźwiający i dekadencki deser. Robione są ze świeżych truskawek, cukru i bitej śmietany…

W średniej misce wymieszaj cukier, drożdże i mleko i mieszaj do rozpuszczenia.
Ubij jajko. Dodać mąkę i sól i zacząć wyrabiać ciasto szpatułką. Następnie kontynuuj wyrabianie rękami, aż powstanie elastyczne ciasto.
Dodać miękkie masło i dalej wyrabiać, aż masło dobrze połączy się z ciastem.
Z ciasta uformuj kulę, przykryj ręcznikiem kuchennym lub folią i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.
Ciasto podzielić na 8 części i z każdej części uformować kulę. Przykryj i odstaw na 30 minut.
Każdą kulkę lekko spłaszcz i zwiń z powrotem w kulkę. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut.
Smażymy kulki na rozgrzanym oleju na małym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony.
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i przeciąć wzdłuż na pół, jak bułkę do burgera.
Jedną połowę smarujemy bitą śmietaną i posiekanymi truskawkami, zamykamy drugą połową, posypujemy cukrem pudrem i podajemy.