200 g masła
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml śmietany 30%
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę o średnicy 20 cm, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem.
W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę, aż stanie się jasne i kremowe.
Dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając całość do połączenia składników.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie stopniowo dodawaj do masy maślanej.
Wlej śmietanę i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Wylej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto na zimno lub lekko ciepłe. Doskonale smakuje z bitą śmietaną, owocami lub lukrem waniliowym.
Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub w lodówce, jeśli chcesz je dłużej zachować świeże.
Możesz również zamrozić ciasto na później – wystarczy je dobrze zawinąć w folię spożywczą.
Warianty:
