Ubijanie śmietanki: Do zimnej miski wlać śmietankę. Rozpocznij ubijanie mikserem ręcznym lub mikserem stojącym na niskich obrotach, następnie zwiększaj obroty, aż śmietanka zacznie gęstnieć.
Dodać cukier i wanilię: Gdy śmietana zacznie gęstnieć (ale nie jest całkiem sztywna), dodać cukier i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż śmietana będzie sztywna i kremowa. Należy uważać, aby nie ubijać zbyt długo, gdyż krem może stać się maślany.
Stosowanie lub przechowywanie: Crème Chantilly można zużyć natychmiast lub przechowywać w lodówce. Należy go zużyć w ciągu jednego do dwóch dni, w przeciwnym razie może stracić swoją konsystencję.
Porady:
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj świeżej śmietanki, a nie śmietanki w proszku.
Możesz dostosować cukier według własnych upodobań lub dodać inne aromaty, takie jak skórka z cytryny lub kakao w proszku.
Bita śmietana: oryginalny francuski przepis zapewniający doskonałe wykończenie
