Ubij śmietanę: Wlej śmietanę do zimnej miski. Zacznij ubijać je na małym ogniu za pomocą miksera ręcznego lub robota kuchennego, a następnie zwiększ prędkość, aż krem zacznie gęstnieć.
Dodaj cukier i wanilię: Gdy śmietana zacznie gęstnieć (ale nie będzie jeszcze całkowicie stała), dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż śmietana stanie się sztywna i kremowa. Uważaj, aby nie ubijać zbyt długo, gdyż śmietana może zamienić się w masło.
Stosowanie i przechowywanie: Krem Chantilly można spożyć od razu lub przechowywać w lodówce. Należy go spożyć w ciągu jednego lub dwóch dni, w przeciwnym razie może stracić konsystencję.
Rada:
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj crème fraîche, a nie śmietanki w proszku.
Możesz dostosować ilość cukru do własnych upodobań lub dodać inne aromaty, np. skórkę cytrynową lub kakao.
