Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W misce rozgnieć dojrzałe banany na gładką masę. Dodaj jajka, cukier, roztopione masło i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj do połączenia składników. W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając do momentu, aż ciasto będzie gładkie.
Pieczenie: Przełóż masę do foremki o średnicy 23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem. Piecz w temperaturze 175°C przez około 30-35 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie bitej śmietany: Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy, gdy zacznie gęstnieć. Ubijaj jeszcze przez chwilę, aż uzyskasz puszystą konsystencję.
Składanie ciasta: Gdy ciasto ostygnie, udekoruj je równomiernie bitą śmietaną. Możesz posypać całość pokrojonymi plasterkami banana lub innymi owocami, aby nadać ciastu jeszcze więcej świeżości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
