400 g resztek wypieków, przy czym połowa to miękkie ciasta i ciasteczka (muffinki, drożdżówki, biszkopty, herbatniki)
60 ml mleka
60 g masła
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
2 łyżki gęstego dżemu, np. morelowego
1 – 2 łyżeczki rumu, likieru kokosowego lub olejku do ciasta
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżka rodzynek (opcjonalnie)
(polewa czekoladowa)
200 g białej czekolady
50 g masła
Resztki wypieków kruszymy na drobne kawałki rękami lub pulsacyjnie w malakserze, przekładamy do dużej miski. Mleko zagotowujemy z masłem i cynamonem (jeśli dodajemy), odstawiamy do lekkiego przestudzenia, wlewamy do okruchów, dodajemy pozostałe składniki, mieszamy ugniatając, aby powstała jednolita masa. Dłońmi formujemy kulki wielkości orzechów włoskich, układamy na talerzu, wstawiamy do lodówki na godzinę. Składniki polewy rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, schłodzone bajaderki wkładamy kolejno do polewy, obtaczamy pomagając sobie silikonową szpatułką, przekładamy na talerz, możemy wierzch udekorować kolorową posypką, posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi. Smacznego 🙂
