Dodać wodę, cukier, mleko i świeże drożdże.
Pozostawić na 10 minut, aby aktywować drożdże.
Dodać jajka, mąkę i sól. Wymieszaj mikserem, dodaj masło i gorzką czekoladę.
Wyrabiać przez 7-10 minut, aż powstanie zwarte ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
