Szybkie danie w stylu azjatyckiego stir-fry. Wystarczą proste składniki, czyli ryż, cebula, marchewka, cukinia i jajko oraz wyraziste przyprawy, jak czosnek, curry, sos sojowy. Ryż można specjalnie ugotować albo wykorzystać już wcześniej ugotowany. To uniwersalny przepis, do którego możemy jeszcze dodać filet kurczaka, krewetki lub tofu. Azjatycki ryż smażony najlepiej przygotować w woku, ale duża patelnia z grubym dnem też się sprawdzi. Ryż smażony z cukinią i jajkiem to fajna potrawa, którą robi się wyjątkowo łatwo, a smakuje zaskakująco smacznie, gorąco polecam 🙂
Przepis:
100 g ryżu
2 łyżki oleju roślinnego
1 mała czerwona cebula drobno pokrojona
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 małe marchewki pokojone w słupki
2 małe cukinie pokrojone w małą kostkę
1 łyżeczka curry
2 – 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 jajko
1 – 2 łyżki octu ryżowego
sól, pieprz, ostra papryka w proszku
