Pieczarki umyj, pokrój w drobną kostkę i dodaj do cebuli. Smaż, aż odparuje nadmiar wody.
Kapustę kiszoną posiekaj i dodaj do pieczarek. Smaż kilka minut, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
Gdy farsz przestygnie, wymieszaj go ze startym żółtym serem.
Zawijanie krokietów:
Na każdy naleśnik nakładaj porcję farszu i zwijaj w kształt krokieta.
Zanurz krokiety w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
Smażenie:
Smaż krokiety na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Krokiety najlepiej smakują podane na ciepło, np. z czerwonym barszczem.
Można je przechowywać w lodówce do 2 dni lub zamrozić na dłużej.
Warianty:
Z mięsem: Dodaj do farszu drobno pokrojone mięso z rosołu.
Z grzybami leśnymi: Zamiast pieczarek użyj borowików lub podgrzybków.
Z serem pleśniowym: Zamień klasyczny żółty ser na intensywniejszy ser pleśniowy dla głębszego smaku.
FAQ:
1. Jakie naleśniki są najlepsze do krokietów?
Najlepiej sprawdzają się cienkie naleśniki bez dodatku cukru, które łatwo się zwijają.
2. Czy można upiec krokiety zamiast smażyć?
Tak! Możesz upiec krokiety w piekarniku w 180°C przez około 20 minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
3. Czy farsz można przygotować wcześniej?
Tak, farsz można zrobić dzień wcześniej i przechować w lodówce, co skróci czas przygotowania krokietów.
To idealny przepis na świąteczny stół lub rodzinny obiad. Spróbuj i rozkoszuj się wyjątkowym smakiem domowych krokietów!
