Wprowadzenie: Domowe bułeczki cynamonowe to prawdziwa rozkosz dla podniebienia, która łączy w sobie ciepły, otulający zapach cynamonu oraz miękkość świeżo upieczonych bułeczek. Ten przepis pozwala przygotować puszyste, słodkie wypieki, które idealnie nadają się na poranne śniadanie, podwieczorek czy deser. Przygotowanie ich w domu to nie tylko sposób na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego, ale także moment relaksu i przyjemności.
Składniki:
500 g mąki pszennej
100 g cukru
7 g suchych drożdży
1 jajko
250 ml mleka
60 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cynamonu
50 g brązowego cukru
50 g masła (do nadzienia)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól oraz suche drożdże. Do suchych składników dodaj jajko, rozpuszczone masło, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.
Wyrastanie ciasta: Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie, przygotuj nadzienie. Masło roztop, wymieszaj z brązowym cukrem oraz cynamonem.
Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Na wierzchu rozsmaruj przygotowane masło z cukrem i cynamonem. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na 12 równych kawałków.
Pieczenie: Ułóż bułeczki w formie wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na kolejne 30 minut do wyrastania. Następnie piecz w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się złociste.
