Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w cienkie plasterki. W misce wymieszaj je z cynamonem i łyżką cukru, aby nabrały smaku.
Ciasto: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj rozpuszczone masło oraz śmietanę, delikatnie mieszając. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Pieczenie: Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem. Wylej ciasto do formy, a na wierzch ułóż przygotowane jabłka. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Finalne wykończenie: Po upieczeniu, pozwól ciastu ostygnąć przez kilka minut, a następnie posyp je cukrem pudrem, jeśli chcesz dodać odrobinę elegancji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Apfel-Schmand Kuchen najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze lekko ciepły, z dodatkiem bitej śmietany lub gałki lodów waniliowych. Przechowuj ciasto w zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej, aby zachowało świeżość i wilgotność. Możesz je także zamrozić na później, co pozwoli Ci cieszyć się nim przez dłuższy czas.
Warianty:
