Wprowadzenie
Bakłażan to warzywo, które nie tylko zachwyca swoją kremową konsystencją, ale również wszechstronnością w kuchni. Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy, sycący i elegancki posiłek, nasze tarty z bakłażana z pomidorami i serem są idealnym wyborem! Przepis jest łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny – sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi. Odkryj, jak stworzyć tę kulinarną perełkę krok po kroku!
Składniki:
Na 4 porcje:
2 średnie bakłażany
2 duże pomidory
150 g sera mozzarella (lub innego ulubionego sera)
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
Świeża bazylia do dekoracji
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bakłażanów:
Pokrój bakłażany na grube plastry (ok. 1 cm). Posól je delikatnie i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie spłucz plastry wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej plastry bakłażana. Skrop je oliwą z oliwek i piecz przez 15 minut, aż staną się lekko złociste.
Przygotowanie dodatków:
W międzyczasie pokrój pomidory i mozzarellę w plastry. Czosnek drobno posiekaj.
