Wprowadzenie
Szukasz ciasta, które jest miękkie, aromatyczne i naturalnie słodkie? Ten przepis to idealne połączenie puszystej konsystencji i wyjątkowego smaku bez nadmiaru cukru. Doskonałe na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po leniwe popołudnie z filiżanką herbaty.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej (lub orkiszowej dla zdrowszej wersji)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka puree z banana, dyni lub musu jabłkowego
½ szklanki miodu lub syropu klonowego
2 jajka
½ szklanki jogurtu naturalnego lub mleka roślinnego
⅓ szklanki oleju kokosowego lub masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: garść orzechów, rodzynek lub kawałków czekolady
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do ciasta.
Suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Mokre składniki: W osobnej misce połącz puree owocowe, miód (lub syrop klonowy), jajka, jogurt, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia (nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto było puszyste).
Pieczenie: Przelej masę do formy i piecz przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
