Wprowadzenie
Gemüseeintopf, czyli niemiecki gulasz warzywny, to idealne danie na chłodne dni. Ten jednogarnkowy przepis łączy różnorodne warzywa i aromatyczne przyprawy, tworząc zdrowy i sycący posiłek. Dzięki prostocie przygotowania jest to doskonały wybór zarówno na rodzinny obiad, jak i szybki posiłek na co dzień. Poznaj sekrety tej klasycznej potrawy i ciesz się jej bogatym smakiem.
Składniki:
2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 cukinia, pokrojona w półplasterki
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 g zielonej fasolki, pokrojonej na mniejsze kawałki
400 g pomidorów krojonych (świeżych lub z puszki)
500 ml bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka majeranku
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw
Wszystkie warzywa umyj i pokrój zgodnie z opisem. Pamiętaj, aby kawałki były równomiernej wielkości – zapewni to równomierne gotowanie.
Smażenie
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu przez około 2–3 minuty, aż zmiękną i uwolnią aromat.
Dodawanie warzyw
Do garnka dodaj marchewkę, ziemniaki i fasolkę. Smaż przez 5 minut, regularnie mieszając, aby warzywa lekko się podsmażyły.
