Co można upiec na amoniaku?
Blaty przygotujecie z ciasta spulchnionego i sodą, i amoniakiem, który ostatnio coraz rzadziej wykorzystywany jest już w cukiernictwie, a szkoda. Dawniej dodawało się go także do pieczenia kruchych ciasteczek, tak zwanych amoniaczków. Z kolei ciasto na miodownik musi powstać obowiązkowo z dodatkiem miodu, co nada ciastu wspaniałego aromatu.
Z kolei krem nie obędzie się bez kaszy manny. Oba te elementy ciasta sprawią, że dzięki jednemu kęsowi przeniesiecie się do dzieciństwa! Na koniec jeszcze szybka polewa i pyszne ciasto jak za dawnych lat gotowe.
Przepis na miodownik z kremem z kaszy manny
Składniki na ciasto:
60 dag mąki pszennej
25 dag miodu
15 dag masła
Ok. 10 dag cukru
3 jaja
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka amoniaku
Składniki na krem z kaszy manny:
500 ml mleka
4 łyżki kaszy manny
5 łyżek cukru
200 g masła (1 kostka)
1 żółtko
Składniki na polewę kakaową:
10 dag czekolady gorzkiej (1 tabliczka)
50 g masła
50 ml mleka
Przygotowanie:
