Wprowadzenie:
Niektóre przepisy mają w sobie coś magicznego — wystarczy je włożyć do piekarnika, a cały dom wypełnia zapach ciepła, słodyczy i domowego spokoju. Ten konkretny wypiek należy właśnie do tej kategorii. To prosty przepis, który nie wymaga mistrzowskich umiejętności, ale daje rezultat jak z najlepszej piekarni. Już podczas pieczenia trudno się powstrzymać, by nie zerknąć przez szybkę piekarnika. A gdy wyjmiesz go na stół… nikt nie przejdzie obojętnie.
Składniki: (na aromatyczne ciasto o waniliowo-maślanym zapachu)
200 g mąki pszennej
150 g cukru
2 jajka
120 g masła (roztopionego i ostudzonego)
100 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
(opcjonalnie) 50 g posiekanych orzechów lub kropelek czekoladowych
Sposób przyrządzenia:
Wymieszaj suche składniki: w misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Ubij jajka z cukrem do uzyskania jasnej, puszystej masy. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Dodaj masło i mleko, miksując na niskich obrotach.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.
Wlej masę do formy i wygładź wierzch. (Opcjonalnie: posyp wierzch orzechami lub czekoladą.)
Piecz przez 35–40 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Studź przez 15 minut przed wyjęciem z formy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj na ciepło lub po ostudzeniu – z filiżanką kawy, mlekiem lub gałką lodów waniliowych.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Możesz też zamrozić w porcjach – wystarczy podgrzać i znów cieszyć się niebiańskim zapachem.
Warianty:
Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy, by uzyskać bardziej cytrusowy aromat.
Wymień mleko na roślinne (migdałowe, owsiane), aby uzyskać wersję bez laktozy.
Wzbogać ciasto o jabłka, gruszki lub jagody, jeśli masz ochotę na owocową wersję.
FAQ:
